Apa Saja Manfaat Serat Yang Terkandung Dalam Buah Dan Sayur?

Serat merupakan zat non-gizi dalam buah maupun sayur yang berperan penting bagi tubuh kita, sama pentingnya dengan zat gizi seperti vitamin dan mineral. Fungsi dan manfaat serat untuk kesehatan terbilang lengkap, mulai dari memelihara kondisi badan sampai mencegah beragam penyakit berbahaya.

Tentu anda sudah paham bahwa susah buang air besar merupakan salah satu tanda kekurangan serat. Ternyata masih banyak masalah kesehatan yang bisa muncul jika asupan zat non-gizi ini tidak cukup atau kurang.

Jus buah dan sayuran merupakan metode yang menyenangkan untuk memenuhi kebutuhan serat sehari-hari. Olahan aneka resep kombinasi yang kami sajikan akan memastikan anda tidak bosan untuk meminum segelas jus sehat.

Secara lengkap dan detail, pengertian serat adalah bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi dan tersusun dari karbohidrat yang memiliki sifat resistan terhadap proses pencernaan dan penyerapan di usus halus manusia serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di usus besar.

Dalam istilah medis, serat pangan dikenal juga dengan serat diet atau dietary fiber dimana jenisnya terbagi menjadi dua yaitu serat larut (soluble fiber) dan serat tak larut (insoluble fiber).

Apa perbedaan keduanya?

Serat larut akan mudah dicerna di dalam tubuh dan mampu mengikat lemak yang berasal dari makanan untuk kemudian dibuang.

+ Avokad termasuk buah yang tinggi serat. Konsumsi 100 g buah avokad sudah sangat membantu seseorang untuk memenuhi kebutuhan seratnya satu hari.

Serat tidak larut akan tetap utuh sampai dikeluarkan dari dalam tubuh. Jenis serat tak larut inilah yang berguna untuk membuat perut merasa kenyang dalam waktu yang lama.

+ Apel dan pepaya merupakan buah yang baik untuk diet karena mengandung serat tak larut air jenis pektin.

Inilah Fungsi Dan Manfaat Serat Bagi Kesehatan Kita

1. Berguna untuk menurunkan kolesterol
   Serat larut berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat yang tersimpan dalam tubuh. Kadar kolesterol tinggi dapat memicu beragam penyakit kardiovaskuler seperti jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke, rasa sakit di dada (anginan) dan penyakit jantung rematik.
2. Bermanfaat untuk mencegah diabetes
   Menjalankan program diet berserat tinggi dapat memperlambat penyerapan gula dalam kadar darah. Seseorang yang rajin memenuhi kebutuhan serat harian akan terhindar dari diabetes tipe 2.
3. Berfungsi untuk melancarkan pencernaan
   Susah buang air besar? Tandanya anda kurang makan makanan yang berserat setiap harinya. Tambahkan buah dan sayur pada menu harian atau mulailah membuat jus sehat yang enak dan kaya akan serat.
4. Membantu menurunkan berat badan
   Serat punya kecenderungan membuat perut menjadi kenyang dalam jangka waktu yang cukup lama. Jadi jika anda ingin menurunkan berat badan, jangan malas untuk makan buah-buahan yang berserat tinggi.
5. Berkhasiat mencegah serangan jantung
   Hasil penelitian jangka panjang mengungkap fakta bahwa mengkonsumsi makanan berserat berkhasiat memperkecil resiko terkena serangan jantung. Penelitian tersebut juga membuktikan jika serat bermanfaat mencegah inflamasi dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Konsumsi makanan berserat setiap hari sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh seseorang, terutama untuk membantu memperlancar sistem pencernaan. Perlu diketahui, kebutuhan serat per hari pada orang dewasa yang sehat adalah 20 g dan 25 – 30 g bagi penderita diabetes.

Smoothie Pisang Campur Jeruk Super Yummy

Resep smoothie pisang dengan kombinasi buah jeruk mempunyai keunggulan mineral kalium atau potasium. Baik buah pisang maupun jeruk mengandung jenis mineral kalium sehingga manfaat minum olahan smoothie ini adalah membuat rileks sistem saraf, menjaga tekanan darah tetap normal, dan khusus bagi olahragawan atau atlet yaitu mencegah kram otot serta membantu metabolisme energi.

Pengolahan minuman sehat dari buah-buahan memakai mesin blender akan menghasilkan tekstur yang kental. Dari segi nilai gizi, smoothie lebih kaya serat dengan nilai indeks glikemik lebih rendah jika dibandingkan jus buah memakai juicer.

Dilihat dari segi bentuk fisiknya, pisang merupakan jenis buah yang tidak banyak mengandung air. Jika di-blender tanpa kombinasi bahan yang cocok atau sesuai, maka bisa dipastikan hasilnya sangat kental seperti bubur. Oleh karena itulah, buah jeruk manis menjadi pasangan yang serasi karena akan melengkapi kekurangan cairan pada resep smoothie ini.

Rasa masam segar pada jeruk diperoleh dari kandungan asam sitrat di dalamnya. Seperti halnya buah pisang dan alpukat, jeruk juga mengandung hesperidin serta magnesium. Kedua mineral alami ini berkhasiat untuk memelihara tekanan darah pada kondisi normal. Selain itu, buah dengan nama lain limau ini juga kaya asam folat untuk membantu perkembangan otak anda.

Jangan lupakan juga limpahan vitamin C yang berguna menjaga daya tahan tubuh sehingga anda tidak mudah sakit meskipun pada kondisi cuaca ekstrim seperti saat ini.

Tahukah anda, buah pisang dengan bintik hitam di permukaan kulitnya sangat bagus untuk melawan sel kanker?

Zat alami yang disebut Tumor Necrosis Factor (TNF) akan bertambah banyak seiring kematangan buah pisang yang ditandai dengan bintik-bintik hitam pada permukaan kulit buahnya.

Kami pernah membagikan resep jus pisang campur buah mangga dan tomat untuk melawan sel-sel kanker berbahaya dalam tubuh. Silahkan lihat pada artikel ini untuk ulasan dan resep lebih lanjut.

4.5 from 17 reviews

Smoothie Pisang Campur Jeruk

 

Persiapan

10 menit

Pengolahan

5 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 2 buah pisang matang
• 3 buah jeruk manis
• 1 sdm madu
• Potongan es batu secukupnya

Cara membuat smoothie :

1. Ambil air jeruk dengan cara diperas, sisihkan.
2. Potong-potong buah pisang, masukkan ke dalam blender. Haluskan.
3. Masukkan ke dalam gelas saji campur dengan air jeruk, dan madu.
4. Aduk-aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Sajikan dengan tambahan es batu agar lebih segar.

Catatan :

Resep smoothie buah pisang campur air jeruk manis ini rasanya enak, lezat dan bermanfaat bagi kesehatan berkat kandungan mineral alami pada bahan pembuatnya. Anda juga bisa menambahkan es krim di atas smoothie untuk sensasi yummy yang luar biasa.

Hasil Penelitian : Buah Bit Ampuh Untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Menurut hasil studi medis terbaru, minum jus buah bit ternyata bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah seseorang. Dalam sebuah studi yang melibatkan 15 orang pasien, konsumsi 250 ml jus bit mampu menurunkan tekanan darah hingga 10 mmHg.

Hebatnya lagi, khasiat dari jus buah bit dapat terlihat jelas sehari setelah meminumnya. Bahkan, tanda-tanda terjadinya penurunan tekanan darah sudah mulai terlihat dalam kurun waktu tiga sampai enam jam setelah meminum segelas jus bit.

Dari catatan Ilmuwan, zat nitrat yang terkandung dalam buah bit berperan melonggarkan pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi semakin lancar. Seperti sudah diketahui, banyak obat-obatan dengan komposisi nitrat yang berfungsi untuk menekan gejala tekanan darah tinggi.

Penelitian yang dilakukan oleh Barths Health NHS Trust dan London Medical School mengatakan, efek samping konsumsi jus bit merah adalah warna urin (air kencing) berubah menjadi merah jambu. Akan tetapi hal tersebut sifatnya normal dan tidak membahayakan kesehatan tubuh seseorang.

Nitrat yang menjadi faktor utama terjadi penurunan tekanan darah yang tinggi memang ditemukan secara alami pada tanah (media hidup tanaman bit). Zat itu diambil sayuran melalui akar untuk membantu tumbuh kembangnya.

"Kami terkejut bagaimana nitrat dalam jumlah kecil dapat membuat efek yang besar ," ujar salah seorang peneliti, Amtrita Ahluwalia dilansir dari BBC.

Baca disini resep membuat jus buah bit.

Dia juga mengatakan : diet nitrat dengan sayuran berdaun hijau seperti buah bit dapat meningkatkan kesehatan cardiovascular.Terkait penelitian tersebut, Peter Weissberg selaku Direktur Medis di Yayasan Jantung Inggris menambahkan menyarankan pentingnya makan sayuran untuk menjaga tekanan darah pada kondisi normal.

Jika aliran darah tetap tinggi selama kurun waktu yang lama, dinding arteri akan meregang dan melebihi batas kemampuannya. Hal ini bisa menyebabkan rasa nyeri di dada dan membahayakan otot jantung.

Pengukuran tekanan darah merupakan cara terbaik untuk mengetahui kondisi tekanan darah seseorang, apakah terlalu tinggi, rendah atau masih dalam kondisi normal. Umumnya, jika hasil pengukuran kurang dari 120/80 mmHg maka dianggap sebagai hasil normal dan jika lebih tinggi dari nilai itu maka dianggap sebagai tekanan darah tinggi (hipertensi).

Dilihat dari gejalanya, seseorang yang mengalami hipertensi pada umumnya menderita gejala sakit kepala, kelelahan kronis, mual dan muntah, bahkan hingga membuat pandangan menjadi kabur.